Penyuluhan Kemanan Pangan Produk untuk Poklahsar di Kabupaten Lombok Timur
Kabupaten Lombok Timur – Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur dengan dukungan penuh dari Coastal Environmental And Fisheries (CEF) mengadakan penyuluhan kemanan pangan produk yang bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada semua Poklahsar tentang pengolahan produk pangan yang aman, sehat, utuh, dan halal. Acara penyuluhan ini dihadiri oleh seluruh kelompok Poklahsar sebagai peserta yang sangat antusias. Kegiatan ini berlangsung pada tahun 2021 dan bertujuan untuk membekali Poklahsar dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah produk pangan yang aman dan berkualitas.
Peserta penyuluhan meliputi kelompok Poklahsar berikut:
Poklahsar Bujamatasa di Desa Tanjung Luar
Poklahsar Dapur Pesisir di Desa Labuhan Haji
Poklahsar Bunga Tanjoh di Desa Tanjung Luar
Poklahsar Keluarga Bahari di Desa Tekalok Sugian
Dalam penyuluhan ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur memberikan materi yang komprehensif tentang prinsip-prinsip dasar kemanan pangan dan teknik pengolahan produk pangan yang aman dan sehat. Para Poklahsar diajarkan tentang pentingnya menjaga kebersihan selama proses pengolahan, pemilihan bahan baku yang berkualitas, serta penerapan prinsip sanitasi yang benar.
Salah satu tujuan utama dari penyuluhan ini adalah untuk membantu Poklahsar memahami betapa pentingnya memiliki sertifikat keamanan pangan. Dengan memiliki sertifikat keamanan pangan yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan, Poklahsar dapat menjamin bahwa produk pangan yang dihasilkan memenuhi standar kesehatan dan keamanan. Sertifikat ini juga menjadi syarat untuk mendapatkan sertifikat izin edar, yakni P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga).
” Ibu Lina, dari Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur, menyampaikan, “Penyuluhan ini merupakan langkah konkret untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman Poklahsar tentang pentingnya pengolahan produk pangan yang aman dan sehat. Dengan memiliki sertifikat keamanan pangan, Poklahsar dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk mereka dan berkontribusi dalam menjaga kesehatan masyarakat.”
Sementara itu, Ibu Nunik dari Poklahsar Bujamatasa menyatakan, “Kami sangat bersyukur atas kesempatan ini untuk mengikuti penyuluhan kemanan pangan produk. Pengetahuan yang kami peroleh sangat berharga dan akan kami terapkan dalam pengolahan produk kami. Kami berharap dapat segera memperoleh sertifikat keamanan pangan dan P-IRT agar kami dapat lebih maju dalam usaha kami dan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk kami.”
Penyuluhan kemanan pangan produk ini merupakan salah satu langkah yang penting dalam mendukung upaya pelestarian dan pengembangan sektor Poklahsar di Kabupaten Lombok Timur. Dengan pemahaman dan penerapan prinsip kemanan pangan yang benar, diharapkan produk-produk Poklahsar dapat semakin dikenal dan diminati oleh masyarakat.
Tentang Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur:
Dinas Kesehatan Kabupaten Lombok Timur merupakan instansi pemerintah yang bertanggung jawab atas pengawasan dan penyuluhan kesehatan di wilayah kabupaten. Salah satu fokusnya adalah meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya keamanan dan kualitas produk pangan.
Tentang Coastal Environmental And Fisheries (CEF):
Coastal Environmental And Fisheries (CEF) adalah sebuah organisasi non-pemerintah yang berkomitmen untuk melestarikan keberagaman hayati laut, meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir, dan mendukung pembangunan berkelanjutan di wilayah pesisir. Melalui berbagai program dan inisiatif, CEF berusaha untuk menciptakan dampak positif bagi lingkungan dan masyarakat pesisir.